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凉菜是很多朋友都喜欢的一种菜品，特别是到了夏天，看到凉菜，温度似乎都降了好几度，而且凉菜准备起来也很快，通常放在热菜的前面，起到开胃的作用。

凉菜做法简单，用料也都很普遍，用平时见到的素材就成做出一份清新爽口的凉菜。今天要给大家介绍的是凉拌海带丝。

海带其实是一种可使用海藻，也是一种高营养的食物，含有很多的矿物质，也有一定的要用价值，凉拌海带丝是一道特别适合夏天的食物，海带新寒，含碘丰富，口味咸鲜微辣，适合所有人群。

【凉拌海带丝】

食材准备：

海带适量、小米椒3个、香葱2根、香菜1根、大蒜3瓣、香醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、小麻油1勺、食用盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、机经适量、白芝麻1勺

具体做法：

选择1块海带，新鲜的海带，需要用凉水清洗，如果是干海带，就先用凉水将海带泡发，再将海带切成丝。

准备干净的锅，锅内放清水，水开后，将切好的海带丝放入水中，焯水两分钟后，捞出。