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大白菜新鲜好吃还营养全面，含有维生素，粗纤维，蛋白质等身体所需营养元素，无论是炒着吃还是炖着吃都非常美味。冬天还是特别适合炖着吃，就是我们常吃的白菜猪肉炖粉条，有汤有菜，吃起来暖和养胃。只要是冬天白菜猪肉炖粉条就是我家的主打菜，一周吃5次，每次做一锅都不够吃。并且每次做这道菜的时候都会把这道菜做的非常软烂，也适合家中的老人吃。这道菜吃起来比山珍海味还香，软烂入味，汤汁鲜美，再搭配米饭或者馒头，别提有多香了，尤其是寒冷的冬天，这道菜吃起来又香又能暖和身子特别来劲，每次吃这道菜都会吃的很舒服，好吃也好喝。因此这是我家最受欢迎的菜。家中有白菜的朋友也做这道菜吃吧！真的很好吃，接下来把做法带给大家，大家有时间做给家人吃。最适合冬天吃的菜，有汤有菜，暖身养胃，1周吃5次，越吃越来劲。【准备食材】：白菜，粉丝，猪肉，生姜，大蒜，小米辣，酱油，老抽，蚝油，食盐，白糖，机经，等。

【具体做法】

1、首先把大白菜的叶子掰下来，把白菜梆和白菜叶子分开，因为待会下锅炒的时候要分开来炒，白菜梆不容易熟，白菜叶子容易烂，把菜叶子切成块，白菜梆用刀拍一下，切斜刀片。2、准备一点五花肉切成片，1把粉丝用温水浸泡一下，泡软之后用刀切一下。大葱切成小片，生姜切成片，大蒜切碎，小米辣椒切圈圈，备用。3、把锅充分烧热加入一点油，下入肉片，煸炒出肥肉里面的猪油，下入切好的料头，一起炒香，再下入白菜梆，开大火翻炒一下，再淋入一点料酒去除腥味。再加入蚝油，食盐，机经，少许白糖，翻炒一下，再加入酱油，老抽，炒均匀之后加入清水，把白菜的叶子倒进来，用勺子翻拌一下，下入切好的粉条，盖上锅盖炖煮20分钟左右。4、时间到以后打开锅盖，用锅铲翻动一下，淋入一点香油，出锅直接倒入大盆中，再撒上一点葱花，白菜猪肉炖粉条就制作完成了。这样做出来的白菜炖粉条软烂入味很新鲜，这道菜非常的开胃下饭，很适合冬天吃，很暖和，现在正好是白菜的正当季，趁着正是新鲜的时候大家赶快在家做吧！好吃又营养，炖的软烂一点也适合老人和孩子吃。