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今天又要用苦瓜跟大家分享美食了，众所周知，苦瓜是一种特别营养，特别健康的食材，常吃一点可以起到消炎下火的作用。我们常见的苦瓜做法有苦瓜炒肉丝，凉拌苦瓜等等。今天来跟大家分享一个苦瓜的新吃法，用苦瓜搭配山楂皮做成的苦瓜山楂卷。这道苦瓜山楂卷做出来之后清淡开胃，而且营养又健康。山楂的酸味可以中和苦瓜的苦味，使这道美食吃起来更好吃。那么接下来就一起去看一下这道苦瓜山楂卷的制作教程吧。

【苦瓜山楂卷】

【制作食材】苦瓜，食用盐，食用油，白糖，山楂皮，蜂蜜

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道苦瓜的新吃法，苦瓜山楂卷，清淡开胃，健康营养，做法简单。先来把做苦瓜山楂卷需要用到的所有材料都准备好，接下来先准备苦瓜，准备1~2根，如果特别大的话就准备一根，然后再准备适量的食用盐和食用油。继续准备山楂皮，山楂皮的长度要和苦瓜的长度差不多。接着再准备适量的白糖或者是蜂蜜就可以了。将做这道苦瓜山楂卷需要用到的材料都准备好了之后，咱们就可以开始今天的烹饪了。

2、第1个要来处理的是苦瓜，将准备好的苦瓜放到清水中浸泡并清洗，等到清洗完了之后将其取出沥干水分，然后放到案板上，用刀先切去它的头部，再切去它的尾部，切完之后将其切成相等大小的小段。