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相信大家也知道，每年的夏季的时候天气比较炎热，昼夜温差比较大，这个时候很多朋友们都会出现口干舌燥、食衣不佳的请况，尤其是家里有孩子的朋友们，会发现孩子们有气无力，没有什么经神状态，而且还特别容易出汗，那么在这个时候呢，一定要多给孩子吃一些当下比较新鲜的瓜果蔬菜，比如我们今天跟大家说到的这个蔬菜，就特别适合个孩子们多吃。

那就是红苋菜，因为红苋菜，它里边含有大量的钙锌铁矿物质以及植物纤维和维生素，还有我们人体所需的晒元素。这些营养严元素都可以帮助我们提高免疫力，促进肠胃消化，而且还有清热解暑的效果，同时还能够帮助我们增强食衣，尤其是红苋菜里边的钙含量比我们平时吃到的菠菜的钙含量还要高上六倍多。

而且，红苋菜，它里边儿的营养价值非常高，是没有什么草酸的，所以，经常吃它对身体也是非常有好处的。可以帮助我们增强体魄的同时，促进肠胃消化，也能够达到减肥瘦身的效果。

那么在夏季的时候，我们不妨将红苋菜和蟹味菇、豆腐一起搭配着，做成一道快手汤煮给家人喝，一大锅只需花上三块钱的成本，营养价值也非常高，好喝又美味，同时又下火，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。

第一步，首先我们需要将红苋菜摘洗干净，然后放在一边沥干水分备用，再将蟹味菇清洗干净，然后直接起锅烧油，油温上来之后，将蟹味菇放在锅中，开始翻炒，炒熟之后呢，再将红苋菜放在锅中一起翻炒，同时往里面加入适量的清水，开始炖煮。

第二步，炖煮过程中呢，我们再将嫩豆腐冲洗一下，切成小块，直接放在锅中，一起开始炖煮上三分钟。等到时间到了之后呢，我们再往里面加入一点盐和机经，用勺子轻轻的翻拌均匀，这样一锅清香美味又好喝，营养价值又高的红苋菜豆腐蟹味菇汤就做好了。口感价值非常高，而且还可以帮助我们清肠刮油，提高免疫力，促进肠胃消化。