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第一个我们在购买面粉的时候，大家可以观察一下面粉袋子上面的执行标准号。一般来说，只要面粉袋子上面的执行标准号是GB/T8608，这样的面粉大家都可以放心的去购买。因为这样的面粉，大多都是一些真正的低筋面粉，也就是我们在日常生活中制作面食用到最多的一种面粉，大家可以直接去挑选这种。

第二个，大家在购买面粉的时候，可以直接去观察面粉袋上面的质量等级。最好是买一些特制一等粉，或者是特制二等粉以及标准粉，这样的面粉都是非常不错的面粉，如果我们见到了那种次粉是不建议大家去购买，这种面粉就像它的等级一样比较次。

第三个，我们在买面粉的时候，大家一定要注意观察面粉袋子上面的面粉名称，也就是我们常说中的一些低筋面粉、小麦面粉或者高筋面粉，或者说我们也可以直接选择自己需要做的面粉对应的一种面粉，比如我们想要做饺子，那就选择用饺子面粉，想做包子就选择用包子面粉。