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1.牛腩汆水，凉水下锅倒入料酒、葱、姜去腥，边煮边撇沫。然后盖上盖，高压锅中火压上20分钟，把牛腩压熟。土豆切三角块，切好以后凉水下锅，再放入两勺盐煮熟煮面。

2.煮熟后牛腩切大块，锅里烧油葱姜粒爆香，再放入少许八角、香叶、桂皮、陈皮、花椒，增加肉的底味。倒入牛腩加一点老抽上SE，蚝油稍微多一点提鲜。大火翻炒至上SE，加点番茄酱和几勺煮肉的原汤。之后加机粉、胡椒粉调味，把土豆也加进去一起炖。

3.大火烧开以后盖上盖，中小火炖煮至汤汁粘稠即可。最后放进去一把蒜头，再来点小磨香油。大火一收，新感的小葱花往上一撒，翻匀出锅。

土豆的神仙吃法，炖牛腩！十分钟就能搞定，好吃又好看。肉质鲜又烂，汤汁还管拌饭。

二、芹菜

高钾食物“王中王”，不但可以消除疲劳感，而且长期失眠的人也可以多吃。还能缓解体虚、膳食纤维多润便，多吃对身体十分有益。

推荐做法：【香菇炒芹菜】

1.准备香菇四个，清洗干净以后切成香菇片。芹菜一把，清洗干净以后切成芹菜段大蒜切成蒜片，大葱破开切成葱粒，生姜切成姜片红椒一片切成红椒丝

2.把香菇，芹菜和红椒丝焯一下水：锅内烧水，放入食盐2克，接近水开的时候，把香菇倒入锅内。水开以后，放入芹菜一起焯水。把芹菜焯至断生以后，放入红椒丝，红椒不要焯水太久，推一下，然后一起倒出控水备用。