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黄豆芽可以缓解疲劳的作用，原因是黄豆芽可以减少身体内Ru酸的堆积，从而帮助身体充满活力。而且常吃黄豆芽还能，清热祛火，预防“烂嘴角”。

推荐做法：【黄豆芽炒粉条】

1.准备粉条用清水泡偷没有硬芯，泡好以后捞出来，从中间切一刀。一把黄豆芽洗干净备用。

2.烧半锅开水，把粉条烫一下，一勺一勺的往上浇水。把粉条烫得晶亮晶亮的就行了，控干水分以后放盆里。趁热倒点老抽，提前把颜SE拌均匀。再淋上明油，增加香味的同时还能防止粘连。

然后趁着热水，把豆芽放进去也汆一下，去去豆腥味。不用煮太久，一开锅就能倒出来了，并迅速地用凉水冲冲，保持它的脆嫩度。

3.热锅凉油，放姜蒜片、八角爆香、加点小米辣，增加鲜辣感。把豆芽倒进去，大火快速翻炒至断生。加生抽、机粉、食盐、十三香、蚝油调味。稍微淋一点水，翻炒均匀，然后把粉条下进去。