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1、首先我们需要准备好十斤五花肉，三两盐，高度白酒，花椒、桂皮、八角、陈皮适量。

2、一般来说，我们将五花肉买回家之后，一定要记得不要直接水洗，这个时候我们可以直接用高度白酒来涂抹就可以，因为白酒本身有抑菌杀菌的效果，所以呢，我们将五花肉买回来之后直接往上面涂上一层高度白酒就可以了，可以避免五花肉集成大量细菌。

3、然后将我们准备好的八角、桂皮、陈皮提前碾碎，放在锅中开始翻炒，翻炒的时候往里面加入花椒以及三两的盐，开始开小火慢慢均匀，直到将锅中的香料以及食盐炒至变黄变香的时候呢，将其捞出来晾凉备用。