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第一种，菠菜。

因为菠菜里面含有大量的维生素以及植物纤维，这种确实是对我们的人体非常的有好处，还能够提高我们的免疫力，但是如果我们在做菠菜之前，不给菠菜炒水的话，菠菜里面就有一种草酸，这个草酸就会和我们身体里面的钙元素相结合，就会影响到我们对钙物质的吸收，从而就会影响到我们的健康，所以我们在吃菠菜之前一定要记得给菠菜焯水。

第二种，四季豆。