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茄子干只需要焯水大约三分钟,焯水大约三分钟,直到茄子变软(5)

第五步,将茄子条焯水捞出之后沥干水分,然后我们需要有这一步,稍微有点麻烦,我们就需要将这些茄子条一条一条的摆在一个干净的板子上面,最好是要将茄子皮儿的一面儿放在板子上,将茄子肉的一面朝上,然后直接将茄子条放在太阳底下暴晒,大约两天就可以直接将茄子条给晒干了。

第六步,虽然到了秋天,但是温度依旧是很高的,大约白天的时候温度依旧是在30度左右,所以温度是依旧很高的,很适合我们用来晾晒,尤其是凉晒成茄子干的时候,只需要两天就可以完全的晒干。

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