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熬猪油除了加水,还需要加上两样食材,30年大厨教我的方法(3)

具体做法以及细节如下:

第一步:首先我们需要准备好食材:新鲜的猪板油(也可以直接用一些肥肉),花椒,大葱,生姜,盐等。

第二步:先将准备好的猪板油放在清水中清洗干净,然后用刀将猪板油切成小块,这样我们熬制的时候就会方便很多,反正不管大家切成什么样子,尽量将猪板油切得小一些最好,切得太大的话,在熬制的时候就会比较耗时间。

第三步:将大葱跟生姜清洗干净,然后用刀分别将大葱切成葱段,将生姜切成生姜片备用,切好之后放在一边备用。

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