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第四步，这个时候观察下西米，看到其焖至完全熟，也就是完全偷明，没有白芯的状态，将其捞出来用凉开水冲几遍，让其彻底冲凉，然后控一控水；

第五步，将煮好的西米放入在事先盛放桃子果酱的杯子中，同时加入剩余的椰浆，然后将剩余的桃子块放入在表面，加上少许的蜂蜜便可享用。

小编总结：7月份正是吃桃子的时间，所以每次碰到有卖桃子的我必会买一筐，桃子香甜脆爽，口感特别好，家里的大人和小孩也都非常喜欢，关键的是桃子的价格也非常实惠，才3块钱一斤，不管怎么吃都好吃，日常饮食中偶尔来一份小甜点家人便会非常开心，所以我便也会用桃子做甜点给家人吃，搭配西米，香甜清爽，口感特别好，自己亲手做甜点比外面买的健康多了，所以平常喜欢吃甜点的朋友，别总是出去买了，自己亲手做更能保证家人吃得放心。

烹饪小技巧：

1、煮西米，容易粘锅还夹生，掌握1点技巧，便是焖的过程，将西米煮至中间剩余一点小白芯的时候，便需要关火焖，最后焖是非常关键的，可以将西米彻底焖熟，完全变成偷明便可；

2、煮西米的时候小火慢慢煮，并且不停搅拌着，防止其粘锅，西米煮好后记得要用凉开水将其冲一冲，一冷一热会使得西米表面更加光滑，不会粘连；

3、桃子最好是去掉皮，整体的口感会更好，打果酱的时候可以用牛乃代替椰浆，口感也是很不错的，最后加上点蜂蜜是为了增加甜味，不喜欢可以不放，喜欢冰爽的，可以做好后放入冰箱冰镇一会，吃着特别爽口。