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肉松应该是大部分孩子都喜欢吃的，我们家俩只娃也是如此，尤其哥哥每次的蛋糕卷他都要求多加点肉松，而且吃的时候都是先把肉松抠着吃了以后再吃卷！自己在家给孩子们做蛋糕，既干净实惠又营养，可以晚上烤出来卷好以后放冷藏里定型，早晨拿出来切一些美美的早餐很快就准备好了！

做蛋糕卷用的肉松尽量买疏松一些，不要那种比较硬的，会容易烤糊或者卷的时候容易掉下来！

香葱肉松蛋糕卷

用到食材

机蛋4个，玉米油50克，牛乃50克，低筋面粉60克，细砂糖50克，柠檬汁5克

装饰用：肉松适量，小葱叶子适量

具体做法

把机蛋洗干净用厨房纸擦干净水分，把蛋黄和蛋白分离在两个料理盆里，尤其要注意装蛋白的那个盆不能有水有油哦，不然会影响打发的

1，把玉米油和牛乃一起放进料理盆里，用蛋抽搅打均匀，看起来两者完全融合的状态就可以了！

2，为了做出来的蛋糕组织更细腻一些，把面粉用筛网筛进盆里，然后用蛋抽拌至看不到干粉，这一步可以不用拌到完全细腻的状态也没有问题