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嗨，小厨又跟各位见面了！今天大家来一起聊聊贡菜吧。现在的生活条件越来越好啦，大伙做饭的时候，不像之前那样，只会吃一些家常的萝卜白菜肉，也会开始尝试一些新鲜的菜式。前几天小厨去隔壁阿姨家吃晚饭，阿姨做了一道小厨从来没吃过的菜，这菜又长又绿，刚开始小厨还以为是豆角，可是这菜吃到嘴里好又脆又嫩，根本不是豆角的口感。后来问了阿姨才知道，这菜叫“贡菜”。

阿姨说贡菜不仅口感好，还有很高的营养价值，非常适合女新食用。贡菜中含有多种营养元素，一直被称为女生的“营养库”。女新最害怕的就是皮肤不好，脸上长皱纹长斑。因为皮肤一旦出现了这些问题，人看着都会老几分。贡菜是女新的营养库，可不是瞎说。贡菜中含有氨基酸，经常吃能促进肠胃蠕动，帮助消化，排出身体中含有的“废物”，让皮肤变得更好。食用贡菜还能够补水，让小脸变得水汪汪。在冬季大伙吃惯了平时吃的菜，不妨试一试炒贡菜，下面小厨就把这菜的做法告诉给大家，感兴趣就动手试一试吧！

首先准备好需要的材料：贡菜、猪肉、油、盐、香菇、胡椒末、料酒、干辣椒

第一步：先把买来的贡菜放入盘中，接着往盆中倒入少量的水，将贡菜泡开。大概泡一个小时左右，贡菜泡发之后捞出来，用清水冲洗一遍，接着贡菜放在一边沥干，贡菜沥干之后，切起来会更方便。贡菜沥干后，将贡菜切成小块，方便一会儿使用。

第二步：在处理贡菜的时候，可以将香菇也用水泡好，这样会更节省时间。当香菇泡好之后，把香菇切成和贡菜一样大小，然后放在一边备用。直接把买来的猪肉切成末状，如果想让猪肉没有腥臭味，可以猪肉里泡一会儿，泡出猪肉中的血水。

第三步：用中火热锅，锅热之后倒入少量的油，当油开始微微冒烟，把切好的肉末倒入锅中翻炒，肉末翻炒变白后放入蒜末、干辣椒一起翻炒，当肉炒出香味后，再放入切好的香菇丁。接着再倒入一点料酒，料酒可以去腥味，让菜的味道更好。

第四步：放入料酒后，继续翻炒到香菇变熟，熟了就可以将贡菜倒入锅中一起翻炒，炒了一会儿走之后再倒，到入少量的盐和机经调味。这时候放入盐，能够让贡菜更入味，接着煮出来会更入味，吃起来的会口感更好。在快要熟的时候，放上一点葱就可以了。