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天气冷，来一道【香芋蒸排骨】，软香好吃，营养也很丰富。等孩子放学回来一起吃，不用担心菜凉了。

排骨可以补充营养，强筋健骨、增加抵抗力，很适合小孩吃。香芋含很高的蛋白质、维生素、微量元素，也很适合小孩。在秋天做给孩子吃，补钙，补营养。

【香芋排骨】

准备食材：

肋骨2根、香芋儿适量、香葱几根、少许糖、少许生抽、少许酱油、少许蚝油、少许盐、少许胡椒粉、少许姜粉、少许机粉。

做法：

1、肋骨剁成小块，先用水泡，洗去血水，捞出肋骨块，沥干水分。

2、沥干的肋骨块里放生抽、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、姜粉、机粉搅拌均匀，并用保鲜膜密封好，冷藏20分钟。

3、将香芋儿削下皮，洗净，切差不多大小的块，用少许盐腌制一，洗去盐分，沥干水分。

4、肋骨放在盘里，上面放香芋块。

5、蒸锅里加适量的水，蒸1个小时，出锅，撒点葱花或者香菜叶。

我蒸的比较久一点，让肋骨更软更香，入口即化。香芋香糯，非常好吃。这道【香芋蒸排骨】很香很好吃，做法也很简单。