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夏季烧烤摊餐桌上放眼望去一片红火，几乎每桌必点的就是小龙虾了嗦着汤汁吃小龙虾的画面，想想就流口水，但是小龙虾吃上的一些细节好多人还是不太了解的，不够重视，一起来看看。还纠结虾头里黄黄的东西吃不吃？这条提示重视起来，告诉身边人！很早就有人担心说虾头里面都是排泄物和寄生虫，但是虾黄很有人，纠结吃不吃。其实虾主要的内脏器官，包括心脏，胃都在头部，富集着大量的重金属，因此虽然好吃，但还是不建议吃虾头的。来看一看小编带来的好吃又干净的小龙虾做法吧！

麻辣小龙虾尾

ByZiming888

配料：

小龙虾（尾）750克、葱50克、黑胡椒粉1克、机经1克、郫县豆瓣酱5克、老抽5克、生抽5克、蚝油5克、白糖5克、经盐适量、啤酒500毫升、姜50克、蒜25克、八角1个、桂皮5克、香叶2片、干辣椒10克、麻椒10克、花椒粉1克

烹饪步骤：

1.葱、姜、蒜切片，八角、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒用水浸泡10分钟（防止炒糊），捞出沥干水分，干辣椒切段，备用。

2.小龙虾（尾）开水入锅，大火焯3分钟捞出沥干水分。