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勤俭节约是中华民族的传统美德，很多人，尤其是老年人，隔夜菜、腐烂变质的水果总是舍不得扔，把坏掉的部分切掉，仍继续吃。这虽然看上去节省了一点钱，但不怕一万，就怕万一，轻则食物中毒、拉肚子、腹泻、重则患癌。天气越来越炎热，食物更容易腐烂、变质。近期，营养学家还公布了10种有毒的食物。为了家人的健康，一定要远离。

1.久泡的木耳

有关久泡的木耳有毒的新闻报道屡见不鲜。久泡的木耳有毒，这是不争的事实。因为，木耳木耳泡发的时间越久，越容易被病菌、细菌侵袭，产生黄曲霉素、青霉素等有毒物质。一般来说，木耳用冷水泡发半个小时即可。泡发时间超过8小时的木耳，我们便不建议食用了。

2.醉蟹和醉虾