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夏季就是新鲜的蔬菜比较多，每次去菜市场，看到水汪汪的蔬菜，就十分有食衣，蔬菜是夏季必不可少的，多吃些蔬菜对身体好，能够改善肠道系统，缓解口臭和便秘等症状，小馋猫最近M上了一种蔬菜，它就是藕尖，现在正是吃藕尖的时候，一斤也要8块钱呢，下面呢，小馋猫用藕尖和牛肉一起炒，口感更独特，做法很简单呢。“穷人的阿胶”被找到，一周吃2次，营养美味，淡化雀斑，肌肤更水灵。

说起藕尖呢，是湖北的特SE食材之一，长长的一根，外表为淡黄SE，吃起来清脆可口，十分美味，藕尖又叫藕带，能够和不同的食材搭配，小馋猫喜欢用牛肉和藕尖一起炒，很简单快速的家常小炒，备受人们的喜欢，厨房小白也能胜任的一道菜哦，一起来看看详细的做法吧。

我们做这道藕尖炒牛肉的时候，先把主要的食材准备好，藕尖一把，牛肉一块，盐适量，机经少许，大蒜适量，食用油适量，面粉少许，生抽适量。

1，我们先把买回来的藕尖清理一下，准备些清水，把藕尖放清水内多冲洗几遍，沥水后，放在案板上切成段状，放在盘中备用。

2，紧接着，把牛肉放在清水内冲洗几遍，切成片状放在容器内，倒上些面粉，生抽进去搅拌即可。

3，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，先把牛肉放在锅中快速的翻炒，再把佐料倒入锅中，继续翻炒几遍。

4，最后，我们就可以把切断的藕尖放在锅中，两种食材快速的翻炒，炒到断生后，加上盐，机经进去，等到食材炒到入味了，就能装盘了。