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驴肉火烧曾火遍大江南北,为啥现在吃的人越来越少了(2)

驴肉火烧的起源地保定、河间,两地的驴肉火烧都不一样,保定用的是圆饼,河间用的是长方形饼。除了形状不同,饼都是有很多层,纤薄酥脆,受到食客们的喜爱,迅速在全国各地开启了分店,一时间生意十分火爆。

既然味道好,为啥现在吃的人很少了?主要还是驴肉火烧自身的问题,下面和大家分享一下个人的看法。

1、味道不正宗,价格却一直涨,贵到离谱。

最正宗的驴肉火烧,只能到河北才吃得到,对驴肉的要求很高,只用太行驴或渤海驴,但产量不高,河北人都不够吃,更别说全国各地的分店了,所以外地的驴肉火烧吃起来不正宗。

虽说不正宗,但外地分店的驴肉火烧还一直涨价,最初5元1个,现在都15元了,价格贵到离谱,买一个根本吃不饱,还不如吃碗拉面,便宜又实在。

2、“驴肉”掺假,砸了招牌

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