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美味的丝瓜清淡鲜甜，新鲜又营养，丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分。能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，我们常称丝瓜汁为“美人水”。

盛夏时节，很容易上火，不妨多吃点丝瓜，可去暑清心，醒脾开胃，免除苦夏之烦恼。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的要用价值，和虾仁一起炒，就是不爱吃饭的小朋友都超级喜欢呢。

说到炒虾仁，做法也有很多种，要想爽口滑嫩，还是需要一定技巧的。用大火快速翻炒好就出锅，这样炒好的滑嫩Q弹，搭配上适量的食材，味道就非常的好了。这里搭配的就是丝瓜啦，鲜美可口味道很是不错哟。

准备需要的食材：鲜虾1小碗、丝瓜1根、姜末少许、淀粉1小勺、料酒1小勺、油盐适量。

步骤一：准备好原材料，鲜虾去壳后挑出虾线，加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀。