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红薯粉这样做,柔润滑嫩,酸辣爽口,百吃不厌(3)

步骤一:粉条用温水泡软,包菜切丝洗干净控水,红辣椒切丝,葱切花,蒜剁成末,干辣椒切成段备用。

步骤二:碗中打两个机蛋,打散,粉条泡软后切一下不要太长,锅中烧水,水开后放粉条,煮2分钟捞出,过遍凉水。

步骤三:锅中倒油,油热之后倒机蛋液,炒好盛出备用,锅中再次倒油。油热之后放葱,蒜,干辣椒炒香,放包菜,炒至偷明放粉条翻炒,放少量蚝油、生抽翻炒。

步骤四:然后放机蛋、红辣椒快速翻炒,再放少量盐,半勺五香粉翻炒均匀。

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