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猪蹄应该是很多人的最爱吧，毕竟猪蹄肉多筋多，啃着味道别提有多好啦。猪蹄有非常多的蹄筋附着，也有非常多的皮质，将猪蹄炖的软糯Q弹，吃着毫不费劲。那这样的猪蹄你就制作的非常成功啦，下面就来看看这道蜜汁猪蹄的制作方法吧。

准备需要的食材：猪手、大葱、生姜、花椒、大料、香叶、老抽、盐、糖。

步骤一：我们需要先把买来的猪手冲洗干净，沥干水后，再放在火上面烤一下。烧烤到猪手的表面上SE，再放入水里面浸泡一段时间。

步骤二：用刀把猪手上的杂质刮掉，变为白SE的时候，再次用水洗净后，沥干水，备用。

步骤三：然后再把猪手放入锅里面，加入适量的水之后，烧开后，煮一会儿，再捞出来，洗干净，沥干水。

步骤四：接下来，把葱洗净后切段，把姜洗净后切成片，再把煮过的猪手放入高压锅里面，放入适量的花椒、大料、香叶、葱段和姜片。