南瓜紫薯球,软软糯糯的,甜丝丝的味道(3)
更新时间:2022-05-21
步骤一:将南瓜和紫薯分别去皮后清洗干净,然后切成薄片放入盘中。准备一个蒸锅,锅内放入适量清水,把切好的南瓜和紫薯片放入锅中蒸制成熟。(蒸制时间取决于食材的薄厚程度) 步骤二:蒸好后,将南瓜和紫薯分别放入两个容器中。紫薯用勺子压成紫薯泥。放入30克白糖,与紫薯泥搅拌均匀,备用。 步骤三:南瓜用勺子压成南瓜泥,然后少量多次的放入糯米粉。把南瓜泥和糯米粉充分揉搓,直到揉成一个光滑的面团。 步骤四:把南瓜面团和紫薯泥分别分成8个大小相等的剂子。(这里的南瓜面团1个是60克,紫薯泥1个是15克左右,大家可以参考) 步骤五:把南瓜面团用手按平,然后取一粒紫薯泥放入面团中,用手包住搓成球即可。依次将八个南瓜紫薯球都做好。 步骤六:蒸锅倒入适量清水,在蒸屉垫上油纸,放上包好的南瓜紫薯球,大火蒸制15分钟。时间到后即可,关火装盘食用 |