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推荐一道快手家常菜，几分钟炒一盘，口感清脆鲜嫩，营养又健康！希望能对趣友们有所帮助。喜欢小编的可以留言评价点击关注哦！让小编带着趣友们一起去详细了解下吧！

白灼菜心的做法：

1、将菜心黄的叶子和老掉的跟去掉。（用手掐一下根部，确认老掉的部分）。然后将菜心洗净。准备蒜瓣。

2、调汁：半碗清水，一勺耗油，一勺半生抽，适量盐调制汤汁。蒜瓣切成末。

3、锅内放入清水，烧开，焯菜心，先将根部入水，至变SE（1-2分钟左右）然后菜心全部入水，再焯1分钟左右，捞出，控水，摆盘。

4、将锅中水倒出，开火，热锅，直接将耗油汤汁倒入锅中。烧开，放入蒜末，再烧开，关火。将汤汁淋到摆好的菜心上。成！