成都小糍粑的做法，香甜软糯，暖心暖胃(2)
更新时间:2022-05-22
| 步骤三：放凉的黄豆倒入破壁机中，加入10克熟芝麻和25克白砂糖，用破壁机打成黄豆粉装进碗里备用。将蒸好的糯米饭用汤勺擀松一些倒入大碗中，用擀面杖不停的捶打，直到糯米黏成一团，软糯绵柔的样子。 步骤四：带上一次新手套，捶打好的糯米捏成一个个小糍粑丢进黄豆粉碗中，用汤勺简单搅拌，让每一个糍粑都均匀的裹上黄豆粉，再用滤网滤出多余的黄豆粉后，将小糍粑放入碗中就可以开吃啦。 这样香甜软糯的儿时美味成都小糍粑，一口一个，满口留香。沾了黄豆粉的小糍粑，每一个都非常的有人，软糯弹牙，清甜可口，趁热吃味道更加的好哦。软乎乎的糍粑，甜滋滋糯叽叽。
爱吃糍粑的你怎么能少了美味的红糖糍粑呢，经过炸制过后，将红糖淋在糍粑上，那味道超级好吃。 准备需要的食材：糯米500g、红糖2块、黄豆粉适量。 步骤一：把准备好的糯米倒入容器，加入清水清洗一下，再倒入没过糯米的清水，糯米浸泡2小时。把泡好的糯米捞起，稍微沥干水分，准备一个蒸笼，垫上纱布浸泡好的糯米装入蒸笼，稍微铺平。
步骤二：然后起蒸锅加水煮沸，蒸锅上汽之后，把装有糯米的蒸笼放到锅中，大火蒸30分钟。糯米饭倒入较大的容器里，用擀面杖不断的戳打，成为糍粑的状态。 |
