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双仁菠菜

食材准备：花生仁50g、核桃仁50g、菠菜300g、枸杞5g、姜末1勺、蒜末1勺、米醋30ml、糖1大勺、盐2-3勺、生抽10ml、香油1/4小勺

步骤：

1、花生米用水浸泡1小时后捞出沥干，核桃仁直接洗净控干即可，枸杞泡软备用；

2、用空气炸锅将花生仁和核桃仁烤熟，没有空气炸锅可以在锅内倒油，凉油下入花生米，用中小火加热直到花生米变硬后捞出，关火，用油的余温将核桃仁炸2-3分钟后捞出控油完全晾凉；

3、菠菜洗净切段，用开水焯烫15秒后捞出后过凉水滤干，在碗中放入调料，搅拌均匀成酱汁；

4、将菠菜，花生米，核桃仁，枸杞和调好的酱汁混合拌匀即可。

豆角烧茄子

主料：长豆300克，茄子2个

调料：盐、油、生抽、蒜，姜各适量。

做法：

1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。

2、姜切末，蒜切末。

3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒，炒至变软变SE，放入长豆角翻炒，放盐，生抽翻炒至豆角熟偷就可以出锅了。

芥菜豆腐鲫鱼汤

食材：葱1/2根、芥菜100克、板豆腐1/2块、鲫鱼1尾、沙拉油2大匙、姜片2片、米酒1大匙、盐1小匙

做法：

1.葱切段备用；芥菜切片、板豆腐切丁备用

2.鲫鱼清除内脏后切块备用

3.在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片

4.将鲫鱼用纸巾擦干鱼身，放入锅中煎约1分钟，表面呈现金黄SE

5.加入米酒、水、芥菜及板豆腐丁，以大火煮沸后捞出浮沫

6.再转小火煮20分钟，加入盐调味即可起

炒咖喱糯米饭

食材准备：圆糯米150克、咖喱粉适量、香肠一小根、圆豆一小把、胡萝卜一小节、香菇一个、黄瓜一小节、盐适量、白糖少许、胡椒粉少许、啤酒一勺

步骤：

圆糯米浸泡过夜，把米控干水，放锅里隔水蒸，大概蒸10分钟就好；

蒸好的米饭放凉备用，材料全部切丁；

锅里放油，把香肠放下去翻炒出香味，然后放香菇下去翻炒几下.再放胡萝卜和圆豆下去翻炒，然后放盐、白胡椒粉、一点白糖、一点啤酒下去翻炒均匀；

4、加开水.大概半碗水左右，中火烧，水烧到一半时候，把糯米饭放下去，弄散后翻炒均匀.有水不用害怕.米会把之前炒的材料煮出来的味道全部吸收到米里面，然后放咖喱粉下去，汤水全部被吸收即可。