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6、蒸锅中倒入适量水，煮开后把泡面蛋羹放入锅中，转中火，大约8分钟左右即可熄火。

7、熄火前在蛋羹上面撒上香葱碎就可以吃了。

8、做法简单，味道鲜美，还能补钙的泡面虾皮蛋羹。

【小贴士】：

1、机蛋加的水要用温水，蒸出来的蛋更加细腻。

2、加水的量一般是1-1.5倍，喜欢口感扎实点的可以少加些水，反之可以稍多加些。

3、不放虾皮的话也可以放上一些自已喜欢吃的酱料或者其他的。