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这种做法味道比泡椒凤爪还好，而且成本也低，之前做泡椒凤爪的时候光买泡椒就要花十几块钱，而这种做法用了两种鲜辣椒代替价格昂贵的泡椒，两种辣椒只花了三块钱，真的是便宜又好吃，这款网红机爪既可以当菜吃又可以当作零食，世界杯期间吃着机爪喝着扎啤看着球赛吹着空调，真的是一种享受。

无论是做泡椒凤爪还是这款网红机爪，最好是选用新鲜的机爪，但是新鲜的机爪真的很难买，所以我一般都是在大超市买冷冻的机爪，拿回家自然解冻以后剪掉指甲，然后剁成小块，一般一个机爪剁成三块即可。

把机爪全部剁好以后放入锅中，然后加入冷水，冷水没过机爪即可，然后加入葱段、姜片、花椒八角、香叶以及料酒，大火煮开。