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今天，给大家分享蒜蓉虾的家常做法，很多人都很喜欢吃蒜蓉虾，但是却不知道怎么做，今天，就给大家分享下家常做法，材料简单，你看了就会做，也都能做，都是些基本材料，不会很复杂。

首先，买来一盘虾，处理下。把虾须剪掉，虾线扯出来。在虾的背部划上一刀。

放在盘子中，加料酒，姜，胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

然后切些蒜末，葱花。锅中油烧热，下虾快速翻炒。待虾变红且表面有点微焦的时候盛出备用。

锅中留油，下蒜蓉，翻炒出香味，然后再倒入虾快速翻炒，开始调味，加一点盐，生抽，耗油翻炒一下。

然后加一点开水继续翻炒。最后倒入一点水淀粉烧至汤汁粘稠。