经选美食推荐：醋椒黑木耳，酸辣土豆丝，葱油饼的做法
更新时间:2022-06-10
| 醋椒黑木耳
用料： 水发黑木耳1碗；独蒜1粒；红尖椒2个；香芹1支；小葱2根；盐适量；白糖1茶匙；香醋1大勺；香麻油1茶匙；豉油1勺；头抽1茶匙 做法： 1、将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用；蒜去皮切末备用；红尖椒去帝去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用。 2、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用；锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中。 3、将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上。 4、炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用。 酸辣土豆丝
材料 土豆1个，尖椒半个 米醋15毫升，干辣椒2个 植物油、姜 盐、蔬果粉适量 做法 1、土豆洗净去皮后切丝，姜切末。 2、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。 3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。 4、热锅入油，下姜末炒出香味儿。 5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中，大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。 6、放入切好的青椒和干辣椒。 7、加适量的香醋大火翻炒几下。 8、加适量的盐和蔬果粉，再翻炒均匀可以出锅了。 葱油饼
食材面粉150克、葱花 盐、芝麻各适量 做法 1.面粉中加入适量的盐拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟偷即可。
番茄南瓜汤 做法 1.番茄切小块，南瓜切小块，芹菜切段，可以保留一点芹菜叶子，黄瓜切小块，胡萝卜切丁，豌豆焯水，姜切片 2.锅底放油，油热炒香姜 3.加入胡萝卜丁，翻炒一分钟 4.加入番茄，翻炒一下 5.加入芹菜，翻炒一下，放水没过所有的菜，加盐 6.水开加青豆，南瓜和黄瓜，继续煮半个小时就可以了 |
