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所需要的食材：尖椒一根，猪肉250g，花生油适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，料酒一勺，白糖一匙羹。

做法步骤：

第一步：猪肉清洗干净切成肉丝，尖椒去籽切丝备用，猪肉丝里加入一勺料酒，一勺生抽，2匙羹淀粉，腌制10分钟入味。

第二步：碗里加入一勺生抽，一勺蚝油，一匙羹白糖，一匙羹淀粉，小半碗清水，搅拌均匀备用。

第三步：热油锅，倒入猪肉丝，大火翻炒至猪肉丝变SE盛出备用。