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随现如今人们的生活水平都提高了，平时我们经常吃的肉类食物有很多，比如猪肉，机肉，羊肉，牛肉，这些肉类食物，每一种食物都有它特殊的口感和营养。不过在众多的肉类食材中，最受欢迎的还得属牛肉，因为牛肉不仅营养价值比较高，而且肉质美味，让人百吃都不厌。

关于牛肉的烹饪方法有很多，不仅可以做酱牛肉，还可以炖着吃。小编平时就比较喜欢吃炖牛肉，不仅口感软烂，而且味道鲜美。炖牛肉虽然美味又好吃，但是很多朋友在家炖出来的牛肉，吃起来口感都会有一些柴老，这到底是为什么呢？

其实很多人平时在炖牛肉时，都做错了一个步骤，难怪炖好的牛肉又柴又老还咬不动！接下来小编就来给大家分享一下，炖牛肉的标准草作流程，希望能给你带来收获。喜欢吃牛肉的朋友一起学起来吧。

【炖牛肉标准做法】

第一步：首先我们去市场上买牛肉时，一定要挑选新鲜的牛肉来购买，只有用新鲜的牛肉炖出来吃着才会软烂，而且味道也可更加的鲜美好吃。