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材料：

香椿头150克，盐卤豆腐一块，蒜子20克，红椒10克，花生碎50克。

调味料：

1.盐2克。

2.拌香椿料：盐1克，味经0.5克，蒸鱼豉油4克，芝麻香油2克。

做法：

1.将豆腐改刀切丁备用；

2.锅上火加入适量清水烧开；

3.将香椿头下入锅中焯水；