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一、豆腐青菜饼

食材：豆腐、青菜、葱、姜、蚝油、生抽、食盐、机经、食用油、香油，面粉，白糖，酵母。

步骤：

1.将酵母和一小勺白糖用温水化开，慢慢倒入面粉中，用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发成蜂窝状；

2.豆腐切末，青菜洗净控干水分切末，葱姜切成末放入豆腐青菜中，放食用油，蚝油，生抽，机经，食盐用筷子顺时针搅拌上劲，再调入适量香油搅拌均匀；

3.醒发好的面团再次揉光滑，搓成圆条，分成同等剂子，擀成包子皮。

4.把馅料放入擀好的包子皮中，包成包子，醒发5分钟；用手按压成扁状。

5.平底锅烧热，放入圆饼一面煎至微黄，翻面，两面都呈微微金黄SE后闷2分钟取出放入盘中即可。

二、青椒炒面粉

食材：青椒，食用油，面粉，生抽，盐，胡萝卜条。

做法：

1.青椒去帝去籽洗净切丝，面粉加水加盐搅拌成无颗粒状面糊。

2.起锅烧油，油热，放入青椒炒5成熟，倒入面粉炒熟，滴两滴生抽翻炒均匀出锅。

3.上桌前撒点胡萝卜条即可。

三、芹菜炒胡萝卜

食材：青菜，胡萝卜，芹菜，食用油，盐，生抽。

做法：

1.芹菜洗净切段。胡萝卜洗净切条，青菜洗净一分为二。

2.起锅烧油，油热。放入胡萝卜和芹菜炒8成熟，放入青菜，盐，生抽炒熟即可。