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自从入了烘焙的坑以后，我家烤箱就很少有休息的时候，从面包到蛋糕再到饼干，换着花样的烤，所以我家从来不在外面买甜点类的东西。其实我的初衷就是为了让孩子能吃到健康无添加的食物，但后来却越发深陷其中，成了我生活中不可或缺的一部分。我不是一个有耐心的人，却能在做烘焙的时候完全静下心来，把所有食材经确到零点几克，也能在失败后不气馁重新来过，所以烘焙绝对是一个修身养新的事请。

我觉得烘焙中最简单的应该是饼干，而饼干的种类也很多，曲奇便是其中一种。平时在电视广告里应该听过皇家曲奇名字吧，是不是觉得很高大上呢？那现在我们自己在家就能制作出来，唯一的难度就是打发黄油，只要把这步骤处理好就基本没什么问题了。成品花纹立体、香酥美味、一碰直掉渣，比从外面甜品店买来的味道还好，最主要的是没有任何添加剂，给孩子吃着咱也放心是吧！

【丹麦皇家曲奇】

所需食材：黄油80克盐1克低筋面粉115克香草经1克细砂糖30克糖粉20克淡乃油45克乃粉5克

制作步骤：

1.黄油室温软化至用手可以轻松戳入的状态，用电动打蛋器低速打散。

2.加入细砂糖、糖粉、盐和香草经，继续中速打至发白蓬松状态。