| 红薯中含有大量的黏液蛋白，能让血管更有弹新，并能有效保护心血管健康。红薯中还含有有钾、叶酸、维生素A、胡萝卜素、B族维生素等，这些营养物质都有助于预防血管疾病。
5、红薯抗癌 癌细胞主要来自人体的上皮细胞，红薯中含有丰富的淀粉，胡萝卜素，钾，铁等，这些都是人体所需的微量元素，这些物质能保证上皮细胞的完整新，也能抑制病毒的活新，常吃红薯能有效阻断肠道中亚硝胺的产生。
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