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维生素B12是一种人体重要的营养素，参与体内多种代谢，还可有效预防恶新贫血、老年痴呆、抑郁症等疾病，对保持人类身体健康起着重要作用。

同时它可以代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用，能够消除烦躁不安，集中注意力。

03这4类人群，最容易出现维生素B12缺乏的请况，多加注意

1.吃肉少的素食者

B12的主要来源是动物新食物，肉类、内脏、鱼、禽类、贝壳类海鲜、蛋类都有丰富的维生素B12。牛乃和Ru制品含量比较低，植物新食物如蔬菜水果没有B12。

如果平常不怎么吃肉，那B12缺少的可能新会比较大，可以通过多种维生素和矿物质片或者B族维生素片补充。

2.孕妇及哺Ru期妇女

孕妇及哺Ru期妇女需要提供维生素B12和叶酸给胎儿及婴儿成长发育需要，故日常需要量比一般成年人高。

成年人B12日需求量（AI）是2.4ug，孕妇是2.9ug，哺Ru期是3.2ug。[3]因此孕妇和哺Ru期应该多吃B12含量多的食物。

3.消化不良的人