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3、韭菜清洗干净，切小段备用；

4、把姜切丝和辣椒切小段备用；

5、起锅烧油，油热倒入辣椒段和姜丝爆炒出香味；

6、将河虾倒入过，加入适量白糖、料酒、盐、醋、生抽进行调味；再将韭菜倒入锅中，大火翻炒几下即可出锅。

第三种∶菠菜

中医学认为，菠菜味甘，新凉，有凉血止血、补血润肤、敛音润燥、下气通肠、疏通血脉、含有丰富的铁，防治缺铁新贫血起到补肝血的效果。

〖推荐食谱〗∶菠菜猪肝汤

〖食材清单〗∶菠菜100克、猪肝100克、枸杞适量、姜1片、机经适量。

详细做法∶

1、刚从地里拔回来的菠菜去头，用清水清洗干净改刀切三段备用；