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尽管现在PFOA被证明具有致癌效果，且禁止添加在不粘锅的使用中，但仍有一些不法商贩会采取这种制造方法来加工不粘涂层。因此在我们选购不粘锅时应该避免三无产品，以及使用了PFOA物质的不粘涂层。

买锅时一定要注意

现今在科学界的研究中认为，人体内的全氟化合物（PFAS）主要来自我们日常生活中食用的食物和水。因为PFAS在工业中的使用非常常见，动物会在生长和生物链中富集此类元素，而鱼类则是富集最多的物种，最后到达人体。

但是，无论是不粘锅还是铸铁锅，亦或者不锈钢锅以及各种各样的锅具。适合自己才是最好的，相比之下，不粘锅的不粘特新很适合新手用来学习厨艺。比起铸铁锅需要时刻把控油温和油量，不粘锅基本能够最大程度保证在少油的基础上达到较为直观的体验。

不粘锅更适合新手

所以合理看待这些充满争议的事物，进行分析比较才是恰当的方法。

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