一碗好的机蛋羹要光滑如镜，柔嫩如脑，还是有几个小窍门的(4)-中国健康

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一碗好的机蛋羹要光滑如镜，柔嫩如脑，还是有几个小窍门的(4)

更新时间:2022-05-07

6.放上羊肚菌丁，盖上保鲜膜，蒸15~18分钟左右。（各家火力和蛋的量都不一样，要观察一下，看到表面凝结就差不多了，可以在锅里焖一会儿。我偷懒冷水上锅，15分钟感觉太嫩了一点，可以再加几分钟。）

吃的时候撒葱花，加酱油。拍照的时候还没加酱油（忘记了，等加了酱油，大卸八块吃的时候，才想起应该这样拍照片，但是已经来不及了。）

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