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桂圆又称龙眼，是一种水果，新鲜的龙眼肉质滑嫩，汁多甜蜜，美味可口，还可以烘干成干果桂圆，可以用来煮甜食等等，味道也是非常好，深受大家的喜爱。干桂圆的营养价值也很高，很多人喜欢吃却不懂得挑选干桂圆，挑的可能都是干瘪无肉的，买到这样的桂圆就很亏。

其实挑选干桂圆也是有小技巧的，注意几个点，挑选的干桂圆，个个肉多味道甜。很多人买桂圆的时候，都是挑选大的拿，觉得大的干桂圆，肉肯定比较多，其实这也不一定，这样挑选也可能会挑到干瘪无肉的桂圆，一起看看正确的方法。

首先，我们买桂圆的时候，可以把干桂圆拿起来摇一下，一般果肉大的桂圆，摇起来里面没有声响也不晃动，而那种干瘪的干桂圆，则摇起来会有声音，晃动也是很快，所以我们买桂圆的时候可以先摇一下，这样也可以区别桂圆是否果肉饱满。

还有买桂圆的时候，我们要注意看它的果壳，一般好的桂圆果壳会呈现褐SE，表面干净整洁，这样的桂圆也是比较好。如果桂圆的果壳坏掉了，还有上面分布着很多白点，那么说明是发霉了，这样的桂圆最好不要买，里面的果肉肯定不好吃。

最后买桂圆的时候，可以闻一闻，一般好的桂圆闻起来里面的果肉是香甜的，有他独特的清香，如果干桂圆闻起来有刺机新的气味。那么这种就不要购买，吃了对身体不好。记住这三个小技巧，挑选的桂圆个个果肉饱满，味道甜。