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食材：机蛋干、小米辣、蒜、小葱、食用油、香菜、辣椒面、生抽、盐、糖、醋、藤椒油（或花椒油）。

做法：

1.机蛋干破成两片，再切成细长的薄条。

2.碗中放入小米辣、蒜末、小葱、干辣椒面，淋入热油，机出香味。

3.碗中加入少许盐、白糖、一勺生抽、一勺醋、一勺藤椒油（或花椒油），拌匀后淋入机蛋干，撒上香菜拌匀。

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮2张，黄瓜1根，红萝卜小半根，熟花生，蒜末，蚝油，生抽，醋，白糖，辣椒油

1、豆腐皮切成细条

2、黄瓜和红萝卜分别搓成丝，和豆腐皮放在一起

3、加入花生，蒜末，2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，小半勺白糖，搅拌均匀即可，喜欢吃辣的可以再加1勺辣椒油，口味重的可以再加盐

凉拌魔芋丝

食材：

魔芋丝结2包、大蒜3瓣、香葱2根、香菜2根、白熟芝麻1勺、辣椒面1勺、辣椒粉1勺、食用油2勺、花椒油2勺、生抽2勺、老抽半勺、陈醋4勺、盐少许、白糖1匙、辣椒酱1勺

做法：

1、将大蒜切末，香葱香菜切碎，将蒜末香葱装碗，加入1勺辣椒面1勺辣椒粉1勺熟芝麻，2勺食用油2勺花椒油加热后淋入

2、再加入2勺生抽4勺陈醋半勺老抽，适量盐和1匙白糖1勺辣椒酱搅拌均匀

3、轻食机加水煮开后放入魔芋丝结，煮2-3分钟后捞出过凉水，再控水捞出倒入调好的料汁中拌匀即可