首页 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 |

碗内放入小葱、姜片、洋葱、香菜、盐、糖、水、胡椒粉、沙姜粉、花雕酒制成料汁，其中盐、糖、水的比例为1:1:10。把鱼肉放入料汁中浸泡1分钟。

窍门：制作料汁时，可用手揉搓姜片、小葱等，使其更好地释放香味。

-03-

将鱼肉和料汁一起倒入埕中，完全密封，腌制10个小时，一晚埕就做好了。

-04-

捞出腌制好的鱼肉，吸干表面水分，去掉鱼鳍，改刀成三指宽的块。

-05-