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4、将机蛋打入碗中，然后用筷子快速搅打成均匀的蛋液备用；

5、锅中添加适量的食用油，油热之后将搅拌好的蛋液放入锅中，快速翻炒，炒好的机蛋炒出来备用；

6、另起锅烧油，然后将蚕豆和红椒丁放入锅中快速翻炒一分钟，然后加入炒好的块蛋块，

根据个人口味，添加盐和生抽，翻炒均匀之后就可以关火出锅了。

六、菌菇

推荐食谱【松树菌火锅】

松树菌又名松MAO菌，铆钉菇，是宜昌地产菌类中的山珍，也是目前不能人工培植的野生菌。松树菌，它有着大山的气息，所以格外的鲜、香、脆、爽、嫩、滑，其原始之鲜美即刻带给你味蕾最奇妙的感觉，令人回味无穷的鲜香爽口，便是一种萦绕心头的家乡味。

食材：松树菌2斤、腊肉适量、姜蒜末适量、生抽2勺、蚝油1勺、白醋1勺、机经1勺、胡椒粉少许、盐2勺、糖1勺、榨广椒适量、青红椒适量