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8.饧发好的面团不要揉，直接搓成细长条，再分成大小均等的面剂子，每个10克左右。

9.案板上撒点干面粉，先把面剂子一个个按扁备用。再取一个出来，用擀面杖擀成圆形大薄片。

10.厚度像这样能看到手指的程度即可。