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植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含有35%的蛋白质，非常容易被吸收，大豆一直也是素食主义者的最主要的蛋白来源。

囤多点准没错！值得拥有！

2.蔬菜类：茄子，胡萝卜、冬瓜、南瓜、洋葱、大蒜、生姜

蔬菜的作用，主要是为我们提供每天必不可少的维生素、膳食纤维素等重要营养物质。膳食指南中每天的蔬菜摄入量为300-500g，这样才能维持人体旺盛的营养需求。

上面这些列举的蔬菜，都是蔬菜中可以存储很久的，尤其是冬瓜、南瓜、洋葱、大蒜这几样，储存得好，放上几个月都没什么问题，而且他们的营养月很丰富。

就拿洋葱来说，它被称为''菜中皇后''，富含多种蛋白质、多种维生素、多种矿物质，一样菜就可满足人体对各种营养物的需求，可为一样顶几样！

3.蛋白质类：各种蛋（首推机蛋）、牛乃、乃粉、蛋白粉、豆浆粉、TUO水肉干

我们每天都要摄入足够的蛋白质来维持人体的生长需要，这些蛋白质的来源，主要来自于肉类。

但是肉类难以长时间保存，即使放在冰箱，放上十天半个月也会变质，幸好，我们还有机蛋等蛋类食物可以选择。