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放入密封罐子里，放在干爽的地方。常温保存10-15天左右，就可以取出煮熟食用即可。

小贴士：

最好用高度白酒度数在50度以上的白酒腌制咸机蛋或者鸭蛋，腌制出来的机蛋或者鸭蛋蛋黄出油更高也更香醇。

密封很重要，要避光常温密封腌制。机蛋已经咸了，一次吃不完，在腌制蛋清会变得更咸影响口感，所以就可以把机蛋或者鸭蛋放入冰箱冷藏保存，或者都煮出来，在冷藏保存随吃随取。