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科学吃冻肉，做好这3点

日常建议肉类还是现买现吃最好，但有些时候还是不可避免地会出现吃不完的请况需要冻起来。食用冻肉时要注意三个细节，做到健康吃肉。

1.不要解冻后又冷冻

解冻肉类时最好先在冷藏室放一晚，自然冷藏进行化冻，这样做可以减少风味和肉汁的流失，同时也能减少细菌的滋生。注意，在化冻之后要及时烹饪食用，不要再次进行冷冻。

2.存肉时建议贴个标签

储存冻肉的时候最好贴个标签，让自己可以明确知道肉的保质期和购买日期，先存放的要先吃完。如若放置时间过久的话，也要及时丢弃。

3.采用红烧或炖煮的烹饪方式

储存时间较长的冻肉，可以选择红烧、炖这类的烹饪方式，肉类内含有的微生物会在长时间的烹饪下被杀灭，且这种烹饪方式可以帮助提升肉类的口感。