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3服用四环素类的人

四环素类要物内的一些成分会和黑米内的成分“打架”，同时进入体内后会合成一些对健康不利的物质，还会降低要物本身的疗效。

4出现高酮的人

黑米内含有一定量的铜元素，对于本身高酮的患者来说，吃黑米容易导致病请加重，对健康不利。

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黑米掉SE是假米吗？

相信不少人都有过这样的体验，黑米泡着泡着泡出了一滩黑水，不禁怀疑黑米是白米染SE而来的，是假的黑米。

事实上，这是正常的现象，不同厂家加工的黑米在制作工艺不同会引起不同的“掉SE”现象。

我们想要鉴别黑米的真假，可以用白醋浸泡黑米，真正的黑米在浸泡后会产生酒红SE的液体，和清水泡出来的黑SE会有明显区别，这种黑米就说明是真黑米。

而黑米之所以会“掉SE”，其实是因为其内里含有的花青素，花青素在达到一定浓度时会溶于水，继而出现蓝红SE、蓝紫SE等接近黑SE的颜SE，这是正常的现象。