东北人有多会吃鱼？南方人想不到(2)
更新时间:2022-12-09
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白汁河豚，盘锦市著名的地理标志产品 图/辽宁日报 央视网 不要以为东北只有黑土地里长出的大米和玉米，深山老林里藏的松子和人参，我们水里也有宝贝！ 在吃鱼这件事上，谁也不能小瞧了东北。 东北凭什么能被叫水乡？ 一般我们说起水乡，大多都默认是江南，那里有着充沛的降水，江河湖泊星罗棋布，是公认的富庶鱼米之乡。 但其实，在中国的东北，也同样“船儿满江鱼满舱”，有着另一种水乡风请。 东北辽宁临海，丹东的面条鱼，营口的鲅鱼，大连的鮟鱇鱼和盘锦入海口的刀鱼，都不输南方沿海。 这里河流众多，中国的七大流域——长江（含太湖）、黄河、珠江、淮河、海河、辽河和松花江流域，光东北就占了俩。
辽宁海之大、鲜之多，一锅真的炖不下。制图 / 孙璐 松花江是除长江、黄河之外，中国流域面积第三大河。作为天然的大淡水鱼场，这里每年供应的鲤、卿、鳇、哲罗鱼等，达四千万公斤以上。 辽河一直以来存在感不高，流域面积仅21.9万平方公里，但是辽河两岸土壤肥沃，孕育了璀璨的红山文化和夏家店文明，流经两岸种出了味道绝佳的盘锦大米，鱼类资源同样丰富，辽河流域鱼类种类历史上曾多达106种。
东北冬捕场景 摄影/邱会宁 |
